https://www.it-connect.fr/comment-supprimer-les-applications-pre-installees-sur-windows-10/
https://kb.rice.edu/page.php?id=73705
https://triskey.fr/comment-supprimer-applications-windows-10-powershell/
Et peut-être le meilleur : https://www.askvg.com/guide-how-to-remove-all-built-in-apps-in-windows-10/ :

PowerShell en utilisateur courant ou en 'administrateur' :

lister :
Get-AppxPackage
Get-AppxPackage | Select Name, PackageFullName

copier/coller depuis la liste précédente et désinstaller pour l'utilisateur courant :
Get-AppxPackage nomCompletPaquet | Remove-AppxPackage
Get-AppxPackage -Name nomPaquet | Remove-AppxPackage
tous les utilisateurs :
Get-AppxPackage -allusers nomCompletPaquet | Remove-AppxPackage
un utilisateur en particulier :
Get-AppxPackage -user nomUtilisateur nomCompletPaquet | Remove-AppxPackage

on peut utiliser les étoiles '*' pour le PackageFullName :
Get-AppxPackage *3dbuilder* | Remove-AppxPackage

une seule désinstallation pour l'utilisateur courant n'empêche pas la réinstallation pour l'utilisateur ou un nouvel utilisateur (en administrateur) :
Get-AppxProvisionedPackage -Online | Where-Object DisplayName -like nomPaquet | Remove-AppxProvisionedPackage -Online
ou bien (un exemple) :
$Applist = Get-AppXProvisionedPackage -online
$Applist | WHere-Object {$_.packagename -like "*3DBuilder*"} | Remove-AppxProvisionedPackage -online

Note:

élévation de droit d'exécution :
Set-ExecutionPolicy Bypass
retour à la normale :
Set-ExecutionPolicy remote