Cuire les pâtes :
1 - Le mot magique : AL DENTE. La sur-cuisson des pâtes entraîne une augmentation de son index glycémique, qui peut doubler = tu fais du gras.
2 - L’algorithme imbattable : 1/10/100 pour 1 litre d’eau/10g de sel/100g de pâtes. L’huile, pas dans l’eau.
3 - Peu d’ingrédients.

LA CARBONARA : http://mangiareridere.fr/2012/07/09/the-carbonara-club

http://www.slate.fr/story/117707/italie-pasta-langue-parle

http://www.slate.fr/story/127367/italie-pates-rares

"Life is a combination of Magic and Pasta" – Federico Fellini (traduction deepl.com : "La vie est une combinaison de magie et de pâtes"