Arnaud Hoedt, Jérôme Piron.
Démontage en règle d’arguments pro- « on ne change rien ».
Collectif dont les 2 sont membres : https://www.tract-linguistes.org/
Par Florent Nunes Neuropsychologue.
Ingrédients pour 2 à 3 boules de pâte à pizza
- 500 g de farine de blé blanche T55 [1]
- 5 g de levure sèche de boulangerie (1 sachet) [2]
- eau tiède (250 ml ou un peu plus)
- sel (une cueillère à thé)
Préparation
-
Diluer la levure dans un bol d’eau tiède et laisser reposer 10 min.
-
Verser la farine dans un saladier, ajouter le sel, mélanger. Faire un puits et y verser l’eau tiède avec la levure. Mélanger du bout des doigts jusqu’à obtenir un début de pâte.
-
Astuce : pour équilibrer la levée, ajouter une pincée de sucre à la dilution de la levure.
Pétrissage
- Quand la pâte n’est plus collante, pétrir à la main sur une surface farinée, environ 5 à 10 min. C’est une étape qu’il ne faut pas négliger, la réussite de votre pâte en dépend ! Vous allez avoir mal aux avant-bras, mais il faudra tenir bon. La pâte doit devenir lisse et souple : on pourrait la comparer à la texture d’un lobe d’oreille.
Repos
- Former une boule, la placer dans le saladier, couvrir d’un linge humide et laisser reposer au moins une heure à température ambiante dans un endroit tiède : à côté d’un radiateur, d’une cheminée ou d’un poêle en hiver. S’il fait chaud dans la pièce, la pâte aura tendance à lever plus vite et inversement. Laisser reposer jusqu’à ce que la pâte ait doublé de volume.
Conservation
-
Après repos, pétrir quelques instants puis diviser la pâte en pâtons : en deux ou trois boules égales.
-
Vous pouvez les garder 24 h au réfrigérateur, dans un saladier couvert ou protégés par un film alimentaire. La pâte continue à gonfler. Au sortir, fariner et travailler un peu la pâte pour la remettre en boule avant de l’étaler.
-
Vous pouvez conserver les pâtons au congélateur, mais étalez la pâte avant de la congeler et protégez-la avec du film alimentaire. Vous pourrez ainsi la sortir pour la garnir et l’enfourner directement pour une soirée pizza improvisée.
Cuisson
-
Préchauffer le four à 250 °C en mode grill convection naturelle (ou au maximum possible si le four ne monte pas jusque-là) [3].
-
Étaler la pâte sur une surface farinée, sur une épaisseur d’environ 0,5 cm. Badigeonner la plaque d’un peu d’huile d’olive avant d’y déposer la pâte. Garnir à votre goût : sauce tomate, légumes, fromages, viandes, etc.
-
Enfourner pour 10 à 20 min : le temps de cuisson dépend de l’épaisseur de la pâte et de sa garniture. Surveiller la cuisson : le contour de votre pizza doit dorer, sans brûler.
Pour varier
- Ajoutez de l’huile d’olive (env. 2 c. à soupe) avant de pétrir, pour donner du goût à la pâte. Sachez cependant que la pâte à pizza napolitaine n’en contient pas.
Notes
-
[1] La farine est l’élément essentiel de votre pâte à pizza : choisissez-là soigneusement. La pâte à pizza a besoin d’une farine riche en gluten, une farine de force. Le gluten a pour vertu de permettre une bonne levée et d’offrir une belle élasticité et du moelleux à votre pâte. Il offre également une résistance plus importante qu’une farine classique. Cf. https://www.papillesetpupilles.fr/2020/12/les-farines-italiennes-0-00-quels-equivalents-en-france.html/
-
[2] Contrairement à ce que l’on pourrait croire, il faut utiliser un minimum de levure. Que ce soit de la levure sèche ou fraîche, rester dans les proportions suivantes : 5 g de levure sèche pour 500 g de farine, ou 8 g de levure fraîche pour 500 g de farine. Privilégier un long temps de levée de votre pâte.
-
[3] Difficile d’obtenir la cuisson idéale dans un four domestique : les pizzas se cuisent dans un four à bois où la température doit atteindre les 485 °C, température optimale pour la cuisson des pizzas.
Autre :
https://www.ricardocuisine.com/recettes/2049-pate-a-pizza-maison
Clef plate de 10
Tournevis plat
Près de 361000 arnaques signalées par des internautes francophones y sont actuellement recensées. Pour vous protéger, plusieurs services sont à votre disposition
Voir aussi Pharos : https://www.internet-signalement.gouv.fr/PharosS1/
Et :
Thésée https://www.service-public.fr/particuliers/vosdroits/N31138
Et : Info Escroqueries. 0 805 805 817
Du lundi au vendredi de 9h à 18h30.
https://lannuaire.service-public.fr/centres-contact/R13147
Lavage des mains et des ustensiles : au savon, durée > 20 s, plutôt à l’eau chaude.
Exemple : les bactéries sur la viande crue.
Il faut isoler d’un transfert de ces bactéries vers :
- le déjà cuit ;
- ce qui reste cru (par exemple les crudités) ;
- les autres ustensiles (y compris via les mains comme pour la salière…).
Soit :
- pour commencer, les mains lavées ;
- ustensiles spécifiques pour la manipulation du cru ;
- lavage des mains après manipulation du cru ;
- ustensiles spécifiques pour le cuit (ou lavés si utilisés pour le cru) ;
- attention à l’ustensile servant durant la cuisson (…).
Conservation :
- à température ambiante : < 2 h ;
- plutôt mettre au réfrigérateur immédiatement même chaud ;
- au réfrigérateur : < 4 j ;
- décongélation au réfrigérateur ou au micro-onde.
Autres conseils :
- ne pas laver la viande sous le jet d’eau (projection) ;
- les éponges, torchons (…), le trou de l’évier sont des nids à bactéries ;
- laver les fruits et légumes 30 s sous l’eau froide même si on épluche par la suite (pas de savon ! plutôt du bicarbonate de soude : https://www.lapresse.ca/societe/sante/2020-04-25/faut-il-laver-ses-fruits-et-legumes-avec-du-savon) ;
- …
Prépositions : à - dans - par - pour - en - vers - avec - de - sans - sous - sur
soit 11 mais très incomplet : Adam part pour Anvers avec deux cent sous, sûr !
Conjonctions de coordination : mais - ou - et - donc - or - ni - car
soit 7 : Mais où est donc Ornicar ?
cf. https://fr.wikibooks.org/wiki/Liste_de_mn%C3%A9moniques#Grammaire_et_orthographe
Me Voici, Tonton Marcel, Je Suis Un Nageur (Professionnel)
Mercure, Vénus, Terre, Mars, Jupiter, Saturne, Uranus, Neptune, (Pluton n'est plus une planête)
voilà
la Volga, l’Ob, le Ienisseï, la Léna, l’Amour
Holmes
les 5 grands lacs Huron, Ontario, Saint-Laurent, Michigan, Erié, Supérieur
Mostapha ! J’attends la copie !
MAUsolée d’Halicarnasse, STAtue de Zeus à Olympie, PHAre d’Alexandrie, JArdins suspendus de Babylone, TEMple d’Artémis à Éphèse, COlosse de Rhodes, PYramides d’Égypte
ce galop
Colère, Envie, Gourmandise, Avarice, Luxure, Orgueil, Paresse
À Jouer Presque Seul, Tu Deviens Grincheux
Atchoum, Joyeux, Prof, Simplet, Timide, Dormeur, Grincheux
Pour dissocier Dupond et Dupont, les célèbres frères des Aventures de Tintin aux noms différents, c’est très simple : Dupond a la moustache tombante comme un D et Dupont a la moustache pointue comme les barres du T.
En ce qui concerne l’orthographe, le mot "hirondelle" comporte deux "l" car "elle vole avec deux ailes", "mourir" ne prend qu’un "r" puisqu’on "ne meurt qu’une fois" et il n’y a qu’un "l" à "enveloppe" parce que l'"on ne met qu’une lettre dans une enveloppe."
Métronome en ligne gratuit au battement audible et visuel. Battez la mesure ou choisissez le nombre de BPM. Excellent moyen pour travailler votre instrument.
L’UFC-Que Choisir vous donne les clés pour profiter des soldes en toute sérénité et éviter le piège des rabais enjolivés, que ce soit en magasin ou en ligne.
Simulateur : https://www.ecologie.gouv.fr/info-tri
Mémos et conseils
http://www.florentin-tarn.fr/medias/images/nouvelles-consignes-de-tri.jpg
https://www.gaillac-graulhet.fr/app/uploads/2022/12/Memo_tri_148X210_decembre-22.pdf
https://www.grand-albigeois.fr/vivre-ici/gerer-et-reduire-mes-dechets/guide-du-tri/
Albi : https://www.grand-albigeois.fr/vivre-ici/gerer-et-reduire-mes-dechets/guide-du-tri/
Composteur
Albi :
https://www.grand-albigeois.fr/vivre-ici/gerer-et-reduire-mes-dechets/compostage-individuel/
50 € − 300 l, (18 € hab. agglo.)
65 € − 600 l, (25 € hab. agglo.)
Dimensions :
(Largeur x longueur x hauteur)
Petit en bois : 72 × 68 × 84 cm
Grand en bois : 85 × 99 × 84 cm
Petit en plastique (carré) : 64 × 64 × 79 cm
Grand en plastique (hexagonal) : diamètre : 129 cm à la base, hauteur : 78 cm
Gaillac – Graulhet
https://www.gaillac-graulhet.fr/habiter/gerer-ses-dechets/reduire-ses-dechets/
.. € – 320 l, (15 € hab. agglo.), plastique recyclé, ×
.
Si achat : demander la facture d'achat ou de téléphonie (hum...) ou la boite (l'IMEI doit y être).
Attention : il semble que la consultation des bases ne se fasse que dans les frontières de chaque pays même si la base est internationale : https://www.yvelines.gouv.fr/content/download/2354/15107/file/Blocage%20des%20t%C3%A9l%C3%A9phones%20vol%C3%A9s%20-%20FAQ.pdf
Il y a un IMEI par carte SIM (?). Chercher dans les paramètres :
Android : Paramètres > À propos du téléphone > État > Informations IMEI
iOS : Paramètres > Général > A propos > IMEI
ou composer le code USSD (comme un appel) : *#06#
Android :
https://www.imei.info/fr/ : IMEI.info : 357439513902329 Google Pixel 6 2021
https://swappa.com/imei
iOS (Apple iPhone) :
https://imeipro.info/
https://kelpom.fr/ (no de série aussi)
Les 2 :
https://imei.org/fr (?)
Ne fonctionne pas : http://www.cheek-check.com
Intérêt ou pas : Canada : https://www.devicecheck.ca/check-status-device-canada/
International Mobile Equipment Identity :
Chaque téléphone portable possède un IMEI unique composé de 15 à 17 chiffres qui révèlent diverses informations importantes sur l’appareil :
Les deux premiers chiffres indiquent le pays de fabrication
Les six chiffres suivants représentent le numéro de série
...
Le dernier chiffre est un chiffre d’authentification et sert donc de clé de sécurité
Et depuis 1992, les « générations futures » sont devenues… nos enfants. Ce sont eux qui manifestent dans la rue en nous demandant des comptes. Si nous étions à leur place, penserions-nous légitime de respecter ceux qui ont étés à ce point parjures ?
Le mouvement zéro déchet séduit de plus en plus de consommateurs : bon pour l’environnement, il permet aussi de réaliser des économies. Il existe différentes machines qui peuvent aider.
En fait un conseil par vêtement dans la liste.
La hausse des prix alimentaires s’élève à 12 % en octobre par rapport à octobre 2021, selon l’indice calculé par l’UFC-Que Choisir.
Quelques chiffres pour donner une idée de l'évolution récente (2022).
Pour 6 personnes
Temps
- préparation : 2 min
- cuisson : 3 min
Ingrédients
- 4 c. à soupe de cacao
- 4 c. à soupe de sucre
- 1 pincée de sel
- 1 tasse d’eau froide
- 3 tasses de lait entier (ou 1½ tasse de lait en poudre dilué dans 1½ tasse d’eau)
- 1 c. à café d’extrait de vanille (facultatif)
Étapes
- Mélanger le cacao, le sucre et le sel dans une casserole.
- Ajouter l’eau et porter à ébullition 2 minutes en remuant.
- Ajouter le lait et chauffer sans laisser bouillir.
- Ajouter la vanille.
- Battre au batteur.
Service
- Laisser tiédir
Le groupe Meta a lancé un service pour retrouver son numéro ou son adresse mail dans les bases de données Facebook, Messenger ou Instagram et de les supprimer.
L’entreprise explique que même si vous ne vous êtes pas inscrit aux applis de Meta — Facebook, Messenger ou Instagram — elle peut toujours avoir vos coordonnées.
La société demande aux utilisateurs s’inscrivant à l’une de ses applications de partager leurs contacts téléphoniques, pour les aider à trouver des amis.
Le service : https://www.numerama.com/tech/1170104-facebook-a-t-il-votre-numero-de-telephone-verifiez-et-supprimez.html
Propopse no mobile, fixe, adresse mél sur Facebook et Instragram (pour Whatsapp c'est pas possible car c'est ce qui sert d'identifiant).
Calculis propose des outils de calculs sous forme de calculettes (ou de simulateurs) pour des calculs de la vie courante comme le bricolage, l'enseignement, la finance et l'argent, en ligne et sans installation.
La connectique DisplayPort, nécessaire pour les écrans gaming, contient un inconvénient majeur. Pour le PC, éteindre un écran DisplayPort revient à le débrancher, ce qui peut entraîner quelques problèmes. La solution est d’utiliser un petit programme pour le mettre en veille quand on s’absente quelques instants.
Les moustiques sont attirés par différentes molécules, mais une plus que les autres : Les acides gras (acides carboxyliques) secrété naturellement par la peau. Certains en secrètent 100 fois plus que d'autres. C'est génétique, vous n'y pouvez rien, et vous allez traînez ça toute votre vie.
Wikipédia est beaucoup plus qu'une simple encyclopédie aux yeux des contributeurs francophones les plus actifs, dont certains ont déjà dépassé le million de modifications.
Article faisant partie d'une série ;
https://www.slate.fr/tech-internet/la-libre-encyclopedie/episode-1-mort-elizabeth-ii-wikipedia-effet-piranha-vandalisme-modifications-veracite
https://www.slate.fr/tech-internet/la-libre-encyclopedie/episode-2-larry-sanger-cofondateur-wikipedia-detracteur-nupedia-wiki
https://www.slate.fr/tech-internet/la-libre-encyclopedie/episode-3-wikipedia-plus-gros-contributeurs-francophones
https://www.slate.fr/tech-internet/la-libre-encyclopedie/episode-4-bots-robots-wikipedia-dresseurs-modifications-controle-humainikipedia-plus-gros-contributeurs-francophones
https://www.slate.fr/tech-internet/la-libre-encyclopedie/episode-6-wikipedia-fromages-francais-projet-wikicheese-france
Un CLOM/MOOC pour contribuer : https://www.fun-mooc.fr/fr/cours/wikimooc-apprenez-a-contribuer-sur-wikipedia/
Firefox Screenshots est un outil de Firefox qui vous permet d’enregistrer une image de tout ou partie d’une page web.
https://cemantix.certitudes.org/
plutôt sur la proximité dans les textes…
2 jeux : Cemantix et Pedantix
https://forum.hardware.fr/hfr/Discussions/Loisirs/cemantle-pedantix-pedantle-sujet_119814_35.htm
À 0h22 environ :
Bravo ! Vous êtes 515e à le trouver, en 21 coups. Résumé du jour :
J'ai trouvé #cemantix nº223 en 21 coups!
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https://cemantix.certitudes.org/
https://i1.wp.com/audierne-plaisance.fr/wp-content/uploads/2015/09/25535-43.jpg
https://eurekaweb.fr/wp/wp-content/uploads/2013/09/Echelle-beaufort.jpg
Degrés Beaufort, nom français (et anglais) avec les différentes vitesses moyennes en m/s, km/h ou nœud, hauteurs de vagues et les effets en contexte sur terre ou mer (au large) un peu détaillés.
Quelques sources des données.
(nœud/noeud)
"La construction d’une piscine hors-sol fait l’objet de démarches administratives au regard de l’importance du bassin, de sa durée d’installation et de la présence ou non d’un abri.
Ainsi, une piscine hors-sol est soumise au dépôt d’une déclaration préalable dès lors que la superficie du bassin est comprise entre 10 m² et 100 m² et lorsque sa durée d’installation est supérieure à une période de 3 mois continue.
Les piscines hors-terre dont la superficie est supérieure à 100 m² ou dont l’abri est d’une hauteur supérieure à 1,80 m au-dessus du niveau du sol relèvent du régime du permis de construire
La demande d’autorisation de construire doit notamment montrer que l’implantation de la piscine est conforme aux règles d’urbanisme en vigueur."
Compliqué :
"Une piscine dont la superficie est supérieure à 10 m² et dont la durée d’installation est inférieure à 3 mois (ou 15 jours en secteur sauvegardé) peut en principe être dispensée de formalités.
Il s’agit de piscines temporaires dont l’installation n’est pas de nature à porter atteinte à l’usage des sols de façon irréversible, ce qui est par exemple le cas des piscines gonflables en vente dans les grandes surfaces.
Toutefois, en effectuant un parallèle avec la documentation fiscale, la dispense de formalités des piscines temporaires ne peut pas être invoquée en présence d’attaches fixées au sol à perpétuelle demeure, comme une piscine en kit dont l’assise au sol comprend un cadre maçonné, voire une terrasse ou une dalle spécialement conçue à l’accueil de la piscine hors-sol.
En effet, la présence d’attaches fixées au sol démontre l’existence d’une emprise au sol permanente.
Le caractère « transportable » ou « amovible » de l’enveloppe extérieure de l’ouvrage n’est pas pris en compte : une installation est réputée occuper le sol de façon durable dès lors qu’elle comporte une assise permanente au sol, quand bien même ses structures restent détachables."
Donc l'assise importe (emprise au sol => dalle béton par exemple même si la piscine est démontable), il ne faut pas porter atteinte à l'usage des sols da façon irréversible. Bref cela se joue entre dalle béton et dalle sable+polystyrène...
Service Public : Accueil > Logement > Vie pratique en logement individuel (maison) > Installation ou construction d'une piscine privée à usage privatif https://www.service-public.fr/particuliers/vosdroits/F31404#
Impôts : https://www.impots.gouv.fr/particulier/questions/jinstalle-une-piscine-y-t-il-une-incidence-sur-mes-impots-locaux
Pour cet hiver, je ne sais pas avec quelle ampleur sera la pénurie de courant, mais si les coupures sont planifiées, ça sera de façon tournante selon les zones. Ils ne vont pas couper tout le monde tout le temps tous les jours.
Si ce sont des coupures accidentelles car le réseau est surchargé ou sous-alimenté et que le matériel se met en défaut et coupe tout, c’est une autre histoire (qui peut produire un blackout en cascade…).
Aussi, je pense qu’il est judicieux de d'ores et déjà prévoir quelques bougies, d’avoir toujours une batterie de secours pour téléphone (même si pas d’électricité = pas de wifi ni peut-être de réseau), et éventuellement un petit réchaud à gaz (les trucs de camping).
Si vous ne vous en servez pas, c’est pas grave : ça se stocke. Ça peut clairement dépanner.
Mais quoi qu’il arrive : Ne. Vous. Laissez. Pas. Surprendre.
N’attendez pas décembre que tout le monde veuille son réchaud et qu’il n’y en ait plus nulle part (hormis sur LeBonCoin à des prix astronomiques).
Ah, et apprenez à allumer le réchaud aussi : c’est plus facile aujourd’hui que dans le noir, le froid et l’urgence (même si y a rien de compliqué).
Dans tous les cas, la base c’est d’avoir toujours une solution de secours. Pas seulement pour l’électricité. Mais pour tout, surtout pour l’essentiel.
ÉDIT : Christophe me signale aussi de faire attention aux volets et barrières électriques. S’il n’y a plus de courant, on ne peut plus les ouvrir…
Un portail peut raisonnablement être laissé ouvert s’il le faut (remplacé par une chaîne manuelle, au besoin), mais pour les volets… Je pense que je conseillerais au moins de laisser 10-15 cm de jour en dessous histoire ne pas être privé totalement de lumière.
Quant à ceux qui ont des serrures connectées électriques… Bonne chance !
Autre : https://fr.wikihow.com/se-pr%C3%A9parer-%C3%A0-une-coupure-de-courant :
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Autre :
gardez la lumière de votre porche en position « allumée »
certains organismes d'urgence comme la Croix-Rouge ont des sites web qui permettent aux utilisateurs de rassurer leurs proches en cas de coupure d'électricité ou de situations d'urgence